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✿福利来喽丨谁说吃面包会发胖?我的面包减肥餐

2016-10-22 美食工坊


美食君温馨提示:文末有福利


每次走过面包店,就被香气四溢的面包味儿吸引,边驻足橱窗前望眼欲穿,边在心里盘算着它的卡路里……相信这是很多爱吃面包又爱美的女孩的写照。




然而,谁说美食与美丽不能共存?法国女性以瘦为美,是欧洲女性肥胖率最低的国家,不是照样身披风衣,脚踩高跟,怀揣法棍,飘过街头?所以,面包≠肥胖。




只要下点功夫,分辨面包的种类和吃法,吃面包也能减肥。


新技能GET!吃面包减肥的三大原则


Point 1 油脂NG!糖分NG!

避免牛角包或点心面包,选择低脂肪且没有甜味的法国面包或黑麦面包。吐司面包也可以,但小心不要吃太多哦。


Point 2 有嚼劲=饱足感!

松软的面包,不知不觉中就吃多了。硬一点的面包非常耐嚼,而且会带来饱足感,让人不至于吃太多。


Point 3 搭配食材,美味又瘦身!

只吃面包的话,很容易就吃过头了。搭配纤维丰富的食物一起做成三明治食用,美味的同时,更加健康。


减肥面包来了

法国面包:

法国面包的主要成分是面粉和水,所以即使是减肥时,也可以安心食用。其中乡村面包和棍子面包等面包外皮分量多,要多多拒绝咀嚼,因此也很容易带来饱足感。

美味妙招:蘸取少量的橄榄油食用吧。



全麦面包:

全麦面包含有丰富的膳食纤维,可以解决便秘问题。不仅如此,它还非常耐嚼,只吃少量就能得到饱足感。另外,这类面包中还含有促进糖质消化的维生素B群,非常值得推荐。

美味妙招:适合与高蛋白质、低热量的熟食小菜一起食用。



黑麦面包:

黑麦面包含有丰富的膳食纤维和铁元素,是非常健康的面包。普通面包在食用后很快会被分解,而黑麦面包分解的速度相对慢很多,只需较少的胰岛素就能保持人体血液平衡,因此多吃黑麦面包还可以达到预防糖尿病的目的。

美味妙招:巧用黑麦面包的酸味,搭配味道重的奶酪或酸味食物。



贝果:

普通贝果是低脂肪且耐肌的面包。但如果是巧克力贝果、焦糖贝果,可就是高热量食物了。切记要选择普通贝果哦。

美味妙招:和低脂奶酪是绝配!


选对“面包好搭档”,只要美味不要胖


选择用来涂抹面包的无胆固醇橄榄油。



果酱含有大量糖分,用新鲜水果

加蜂蜜取代果酱,健康又美味。




使用低脂奶酪或山羊奶酪等低热量的奶酪。


黄油花生酱的脂肪成分高,相对的热量也很高。

黄豆粉则是低热量的营养食物。


肉酱的脂肪成分和热量都很高。

用海藻或豆渣做成熟食小菜,

不仅热量低,和面包也很搭。


健康美味食谱来了,手把手教你做起来!
山羊奶酪健康三明治


材料(1盘份)

黑麦面包(加入果干、坚果,8mm厚的切片)——3片

山羊奶酪(奶油型)——适量

细叶芹——适量


步骤

面包上涂抹山羊奶酪,再以细叶芹做装饰。

*可以依据个人喜好淋上蜂蜜,或者撒点盐、胡椒,享受味道变化的乐趣。

山羊奶酪有独特的酸味,而加了果干或坚果的面包,

可以柔和山羊奶酪的酸味,让味道更顺口。

面包中加了果干或坚果,会更耐嚼,提升饱足感。

以上内容来源丨《你不懂面包》,本书精美丰富的图片、幽默可爱的手绘插图、简明易懂的版面及图文说明,带你走进面包世界!

作者丨日本面包推广协会(JPCA):日本面包推广协会旨在倡导“面包带来的丰富生活”,让更多的人了解与面包有关的知识及面包的吃法,享受面包带来的生活乐趣。

译者丨郭清华



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